Onze biologische ube is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde boerderijen in de Filipijnen, waar de paarse yam met aandacht wordt geteeld en geoogst volgens duurzame en traditionele landbouwmethoden. Na de oogst wordt de ube zorgvuldig verwerkt tot een fijn poeder, waarbij de natuurlijke smaak, kleur en kwaliteit optimaal behouden blijven.